Вуличний посуд відрізняється відкухонний посуд. Перебування на відкритому повітрі фізично важке, і навіть якщо ви зберігаєте його в автомобілі, його все одно потрібно транспортувати та складати. Тому кухонний посуд на відкритому повітрі в першу чергу має бути легким і портативним. Кухонний посуд для вуличного використання виготовляється з різних матеріалів, щоб задовольнити різні потреби, з різною вагою та ціною.
1. Чим більше функцій у певному обсязі пам’яті, тим краще. Оскільки під час кемпінгу носити необхідні речі може бути складно, простір у рюкзаку є надзвичайно важливим, тому чудовий простір для зберігання та універсальність є ключовими.
2. Для заданого об’єму вибирайте максимально легкий посуд для перенесення. Якщо ваш бюджет дозволяє, вибирайте столові прибори з титанового сплаву; для більш економічного варіанту вибирайте алюмінієвий посуд.
3. Кулінарна продуктивність, яка в першу чергу стосується швидкого приготування, хорошого збереження тепла та рівномірного нагрівання.
4. Простота використання, яка, як правило, відноситься до наборів кухонного посуду, який може впоратися з різними вимогами до приготування їжі.
5. Довговічність. З покриттямпосудзазвичай більш чутливий до пошкоджень, а алюміній менш міцний, ніж титан і нержавіюча сталь.
Якщо ви просто мандруєте рюкзаком, рекомендую невеликі речі. Чим довше ви подорожуєте, тим мінімалістичнішим має бути ваш рюкзак. Потрібна не каструля, а велика чашка. Ви також можете принести набір для алкогольної плити, який містить плиту всередині каструлі. Ці набори прості в упаковці, легкі та займають дуже мало місця. Горщик брати з собою не потрібно. Або, можливо, місце вашого походу дещо важкодоступне, наприклад велика висота або засніжені гори. У цих місцях ви можете принести роздільну газову плиту. Знову ж таки, для зручності зберігання вам знадобиться велика чашка або навіть газова плита.
Якщо ви їдете в кемпінг, ви будете в кемпінгу з багатьма друзями. Отже, вам абсолютно необхідно зібрати все необхідне, щоб не пропустити нічого, що може зіпсувати вам день.
1. Аможна встановити, зокрема сотейник, сковорідка, чайник та інші предмети. Кількість каструль має бути пропорційно розміру вашої плити. Якщо у вас є лише одна конфорка, більше каструль буде недостатньо; трьох, як правило, достатньо. Якщо ви подорожуєте великою компанією, ви також можете купити набір з кількох каструль, але вам знадобиться кілька плит.
ПараметриКухонний набір для кемпінгу та миски для пікніка
| Пункт | Деталі параметра |
|---|---|
| матеріал | метал |
| Тип металу | Нержавіюча сталь |
| Відповідна плита | Газова плита |
| Тип кришки | Кришка з нержавіючої сталі |
| Включити кришку | З кришкою |
| Ємність | 1-2 л |
| Модель | ВИ-141 |
| Використання | На природі, кемпінг, походи, подорожі |
2. Тринога для каструль: хоч і важча, вона виглядає вражаюче та створює відчуття тепла під час кемпінгу.
3. Сковорода-гриль або щипці для сендвічів: якщо ви в поході і виманюєте рибу, сковорода-гриль або щипці для сендвічів є необхідними. Кемпінг у дикій природі не почувається набагато краще без гриля.
4. Сталеві чашки
У наш час кухонний посуд на відкритому повітрі випускається з кількох різних матеріалів, від доступних до дорогих. Багато людей не можуть відрізнити,
1. Титановий посуд: легкий, міцний, економний і дорогий, але він погано проводить тепло.
Титановий посуд на даний момент є найпопулярнішим типом кухонного посуду на вулиці. Як сировина титан дуже легкий. Незважаючи на те, що він надзвичайно легкий, він також дуже міцний (порівняний зі сталлю) і відомий своєю високою стійкістю до корозії. Титанові каструлі міцні, але властива їм низька теплопровідність, тому їх часто роблять дуже тонкими, ефективно передають тепло, не використовуючи надто багато палива. Постійною проблемою титанового посуду є нерівномірне нагрівання, через що початківцям легко підгоріти їжа. Ще однією ахіллесовою п’ятою титану є його вартість, що робить титановий посуд дорожчим варіантом. Загалом титановий посуд вважається безпечним для приготування їжі.
2. Алюмінієвий посуд: зазвичай більший і легший, він дешевший, менш міцний і, як правило, менш довговічний.
Алюмінієвий посуд виготовляється з оксиду алюмінію і легший за титан. Алюмінієві каструлі краще готувати, оскільки вони нагріваються рівномірно, що робить їх популярним вибором для кухонних каструль і сковорідок. Однак алюміній відносно м’який і легко деформується, залишаючи розбитий вигляд після падіння. Алюмінієві каструлі дешевші та зазвичай більші за титанові, тому вони важливі, якщо вам потрібно кип’ятити воду чи готувати їжу для великої групи. Є занепокоєння, що алюміній може уповільнити інтелектуальний розвиток дітей, що призводить до занепокоєння, що використання алюмінієвих горщиків може призвести до надмірного поглинання алюмінію та негативного впливу на здоров’я. Це питання більше не викликає занепокоєння. Анодування зміцнює посуд і робить його міцнішим, а алюміній гірше вбирається, тож не потрібно хвилюватися. Одним словом, алюмінієвий посуд є найвигіднішим вибором.
3. Посуд з нержавіючої сталі: він звучить екологічно чистим, здоровим, доступним і міцним, але він справді важкий.
Ми часто чуємо про нержавіючу сталь 304, яку використовують у чашках і посуді. Це частіше зустрічається на домашніх кухнях. Нержавіюча сталь зносостійка, стійка до подряпин і недорога, і є мало доказів того, що вона шкідлива для приготування їжі. Він дійсно містить такі елементи, як залізо та нікель, які можуть потрапляти в їжу, але їх кількість мінімальна. Обережно очистіть його водою і мильним розчином. Уникайте абразивної сталевої волокна або агресивних хімікатів.
Антипригарне покриття: недовговічне та потенційно небезпечне
Деякі сковороди мають антипригарне покриття, наприклад, тефлонове, щоб запобігти прилипанню їжі до внутрішньої частини посудини. Це в першу чергу полегшує прибирання. Хоча це зручно, ми рекомендуємо уникати будь-якого антипригарного покриття. Як тільки антипригарне покриття почне відшаровуватися, його потрібно буде викинути. Існує також питання безпеки: перфтороктанова кислота, або PFOA, яка використовується для виготовлення антипригарних покриттів, є ймовірно канцерогенною. Однак сковороди з таким покриттям сьогодні зустрічаються рідко.
